O S&OP externo precisa ir além de reuniões entre indústria e varejo. Para gerar resultados, o planejamento precisa transformar dados em decisões, definir responsabilidades e acompanhar os compromissos assumidos.

Esse desafio começa dentro da própria indústria. O time de Supply Chain pode estar alinhado com Trade Marketing, Comercial e demais áreas. Porém, se a parceria com o varejo não acompanha esse alinhamento, surgem novos problemas.

O Trade Marketing planeja campanhas e ações para aumentar as vendas. O Supply organiza produção e abastecimento. Já o varejo acompanha suas lojas e estoques. Quando essas informações não estão conectadas, cada empresa pode tomar decisões com base em uma visão diferente.

Assim, o S&OP externo perde força e pode se transformar em uma reunião de discussão, sem decisões claras para a operação.

O problema de decidir com dados incompletos

Discutir abastecimento sem dados confiáveis dificulta a tomada de decisão. Também torna mais difícil entender a origem de uma ruptura, um excesso de estoque ou um atraso.

Para o Head de S&OP, esse cenário gera uma dificuldade importante: como cobrar uma ação quando não existe uma visão clara do que está acontecendo?

A indústria precisa acompanhar informações como:

• Sell-out por loja e SKU;
• Estoque disponível;
• Dias de cobertura;
• Carteira de pedidos;
• Status dos pedidos;
• Riscos de ruptura;
• Movimentação dos produtos na operação.

Sem essas informações, o planejamento pode depender de planilhas, relatórios separados e percepções de cada área.

Além disso, a falta de visibilidade aumenta o risco de decisões reativas. A empresa pode elevar o estoque de segurança para tentar evitar uma ruptura durante uma campanha, por exemplo.

O resultado é mais capital parado e menor eficiência no uso do estoque.

Por que o S&OP externo precisa de colaboração?

O S&OP externo aproxima indústria e varejo para que as decisões de abastecimento considerem a realidade dos dois lados.

Na prática, isso significa compartilhar informações e trabalhar com os mesmos dados para responder perguntas importantes:

• Onde está o produto?
• Quanto de estoque existe em cada loja?
• Qual loja precisa de reposição?
• Existe risco de ruptura?
• Quais pedidos ainda estão em aberto?
• O abastecimento está acompanhando a demanda?

Quando indústria e varejo conseguem responder essas perguntas, a conversa fica mais objetiva. Em vez de discutir percepções, as equipes conseguem analisar os dados e definir os próximos passos.

Por isso, o S&OP externo precisa de uma base de informações compartilhada e atualizada.

Do “bate-papo” para um S&OP que decide

Uma reunião de planejamento só gera valor quando termina com decisões claras.

Isso significa definir:

• O que precisa ser feito;
• Quem será responsável;
• Qual loja ou produto precisa de atenção;
• Qual volume deve ser movimentado;
• Quando a ação deve acontecer;
• Como o resultado será acompanhado.

O planejamento colaborativo ajuda a criar esse fluxo. Porém, para funcionar de forma contínua, ele precisa de dados que mostrem o que está acontecendo na operação.

É nesse ponto que entra o Collab.

Como o Collab apoia o S&OP externo

O Collab funciona como uma camada de colaboração entre indústria e varejo. A plataforma organiza informações da operação e facilita o acompanhamento de indicadores importantes para o planejamento.

Com uma visão mais completa, o time de Supply Chain consegue sair de uma análise baseada apenas em pedidos e olhar também para estoque, vendas e cobertura.

Assim, a indústria pode identificar riscos com mais antecedência e discutir ações junto ao varejo.

O objetivo não é apenas visualizar dados. É usar essas informações para apoiar decisões de abastecimento mais precisas.

Carteira de pedidos: acompanhe o abastecimento de ponta a ponta

Um dos pontos importantes para o S&OP externo é acompanhar a carteira de pedidos.

Não basta saber que um pedido foi realizado. É preciso entender em que etapa ele está e se existe algum ponto da operação que pode atrasar o abastecimento.

Com o Collab, a indústria pode acompanhar informações sobre o status dos pedidos e suas etapas operacionais.

Isso ajuda a responder questões como:

• O pedido já foi separado?
• O produto está em transferência?
• O pedido está aguardando alguma etapa?
• Existe algum gargalo na operação?
• O produto está avançando para chegar à loja?

Essa visibilidade ajuda o time a agir antes que um atraso afete o abastecimento.

DOH: decisões de abastecimento com base na cobertura

Outro indicador importante para o S&OP externo é o DOH (Days on Hand), ou dias de cobertura.

Olhar apenas para o volume de vendas pode levar a decisões equivocadas. Duas lojas podem vender quantidades semelhantes, mas ter estoques completamente diferentes.

Uma loja pode ter estoque suficiente para vários dias. Outra pode estar próxima de uma ruptura.

Por isso, o DOH ajuda a entender quanto tempo o estoque atual consegue sustentar as vendas.

Com essa informação, a indústria e o varejo conseguem avaliar melhor onde existe necessidade de reposição e onde há excesso.

A decisão deixa de considerar apenas o volume vendido e passa a considerar também a cobertura de cada loja.

Mais dados para proteger as ações de Trade Marketing

O S&OP externo também precisa estar conectado às estratégias de Trade Marketing.

Uma campanha pode aumentar a demanda de um produto em pouco tempo. Se a operação não acompanhar esse movimento, a empresa pode investir na campanha e, ainda assim, perder vendas por falta de produto.

Por outro lado, abastecer todas as lojas com o mesmo volume pode gerar excesso em algumas unidades.

Com mais visibilidade sobre estoque, vendas e cobertura, as equipes conseguem alinhar melhor o planejamento às ações comerciais.

Assim, Trade Marketing, Supply Chain e varejo trabalham com uma visão mais próxima da realidade do PDV.

S&OP externo com mais previsibilidade

Transformar o S&OP externo em uma rotina de decisão exige mais do que reuniões. É preciso criar uma base comum de dados, acompanhar os compromissos e revisar as ações de acordo com os resultados.

Com o Collab, indústria e varejo podem centralizar informações importantes para o planejamento e acompanhar a operação com mais visibilidade.

Dessa forma, o S&OP deixa de ser apenas um espaço para discutir problemas e passa a apoiar decisões sobre demanda, estoque, pedidos, abastecimento e execução

Quanto mais conectadas essas etapas estiverem, mais fácil será identificar riscos e agir antes que eles cheguem à gôndola.

Transforme o S&OP externo em decisão

O S&OP externo não precisa terminar em mais uma reunião, uma planilha ou uma lista de problemas.

Com dados compartilhados e indicadores claros, indústria e varejo podem transformar as discussões em decisões práticas de abastecimento.

O Collab ajuda a conectar essas informações e trazer mais visibilidade para a operação.

Menos achismo. Mais dados. Mais previsibilidade para decidir.

Conheça o Collab e leve mais inteligência para o seu S&OP externo.